小龙虾🦞处理，不太建议没有经验的朋友自己弄哈，有很多店可以帮忙处理哒。当然，你们也可以试试我自己处理的方法，首先用厨房剪刀✂把小龙虾🦞的大钳子剪下来。
然后再去刷洗，就不用担心有被夹的危险。
刷洗干净后去掉虾头。
找到虾尾中间那片，扭一扭抽出虾线。
这个方法很好用。
看！洗得超干净哦！
滤干多余水分。
洋葱🧅切丝、姜蒜切片、大葱切段、小葱切短节。
锅中倒入约400ml的油，烧至六成热。
倒入龙虾尾过油，翻炒约2分钟后捞出。
锅中剩部分许油，倒入蒜片、姜片炒香，关火。
加入啤酒🍺和小龙虾酱料，倒入小龙虾🦞搅拌均匀。
静置10分钟后再开火煮10分钟。
随后加入洋葱、大葱煮2分钟。
起锅后撒上葱花即可。